Porcini fungi

mõista, mõista mis need on. Juba pikemat aega olen kokakunstis kohanud sellist asja nagu Porcini fungi. Itaalia keele tunnid ei ole mööda külge päris maha jooksnud - seega tean, et tegemist on mingite seentega. Esialgu küll tundmatutega.
Olen nüüdseks võtnud selle "imepärase seene" oma südameasjaks ja leida lahendus. Kindlasti ei ole see seen mis meie aias sügisel kasvas, kindlasti mitte ka seen mis mõjuks kuidagi joovastust tekitavalt, loodan, et see ka ei ole mingi "sitaseen"...juhul kui ta selleks osutub, siis on see üks vähestest asjades mis mulle Itaalia toitude juures ei sobi.
Googeldasin seda nime päris mitu korda. infot on aga paraku kõige informatiivsem tekst on itaalia keelne ja ma ei saa sellest ikkagi täielikku tõde. On ka inglise keelne tõde olemas ja kui ma selle tõlgin otse ära siis tegemist just kui "notsuseenega".
the Porcini (the piglet) fungi tulemus piglet = põrsas, notsu
Lapsepõlvest mäletan ise küll, et on juttu olnud sellisest seenest nagu "Tõmmuriisikas" ja hüüdsime seda notsuseeneks. Selline musta värvi kübaraga.
Pilte vaadates siis päris see seen see ka ei loe. Pildi järgi pakun PURAVIKuline. Kuna kübara all on see pehme ollus. Nii siis esialgu nimetan ma ta MINGIKS puravikuks. Kuna täis tõde mul siiski ei ole, pean edasi tegutsema.
Njah pildi järgi ikkagi annan oma hääle puravikule.

gurmee - Pasta Carbonara

faccio la Pasta Carbonara. che buonissimo!!!

gurmee - trühvlid

täna õppisin tegema trühvleid. Selleks kulus 4h ja muidugi 24h enne tehtud mass. Üks paras nikerdamine on teine aga lõpptulemus super ilus. Kokku sai mitu sorti:
1. tumeda shokolaadi täidisega 2. piimashokolaadi täidisega
3. tsilli ja tumeda shokolaadi täidisega
4. 50/50 tume ja piima shokolaadiga
(valge glasuur, tume glasuur, mandlite, kreekapähklite ja rukkililledega) Muideks rukkililled on pärit oma aiast.
olen oma kätetöö üle väga uhke. Maitse on super. Nüüd pean veel pead murdma karbi osakonna alal. Poodides ei ole neid saada ja seega tuleb ise oma fantaasia käima lasta ja nobedate käte ring jällegi avada.
kodukal siis pisut rohkem näidiseid
http://www.manonet.ee/gallery/truffle

Tibu jälle toas

...seoses lähenevate külmadega pole enam võimalik sõita ja mootorratta hooaeg tuleb lukku panna. Tibu on jälle tubasele elule ümber lülitatud. Jäänud veel väike pesu ja kerge keti õlitus. Talvel katsun veel nippet-näppet tõid teha ja jään ootama kevadet.

Põhja Läti

soojad põlvikud

leidsin küla poest endale põlvikud. Ulatuvad üle pülvede lausa. Sellised liblikatega.

kas Põhja Läti või Lõuna Eesti

Juba 2 päeva olen Lätis. Nimelt Adazi polügoonil. Hommikul ärgates ei tõdenud ma sügise olemasolu vaid kätte on jõudnud siin riigis talv. Maa valge ja ropult külm.
Vaatamata sellele viletsale ilmale võtsin ette tunnise sörkjooksu. Külastasin kohalikku turgu ja ostsin sealt koduseid (Läti) õunu ja pirne. Paraku pidin oma olematut venekeele oskust ka kasutama. Küsisin vanatädi käest, et kas need pirnid ja õunad on kodused. Lisaks veel pidin ütlema mitu ma neid tahan. Loomulikult sinna juurde käisid viisakussõnad. Statistikat vaadata, käime me päris tihti juba naaberriigis ja oleks mõistlik vist ära õppida lihtsamad sõnad ja väljendid...aga selle kiire asjaga aega küll.

finally my BABE is at home and F¤¤¤¤¤¤ nice noise. Thats my bitch...i am happy!!! sorry for my expressions

:) nii vähe ongi õnneks vaja.
Korraks juba jõudsin tegelikult närvi minna, kuna ei saanud tööle oma iludust. Oli juba meelest läinud kuidas käivitada. Käik sees ei käivitugi never-ever!!!

Nüüd kõik kombes ja homme sõitma. Sadagu või taevast pussnuge.

my OWN Birdman stuff

katsetatud ja sama mugavad kui minu Tommy teksad. Pusa täitsa soe.

10h Soomemaad 20 km jalgsi

Eile sai veedetud terve päev Soomes. Seda oli küllalt...üle pika aja.

Hommikused seiklused algasid sadamas. Lunastades oma broneeringut, teatati meile lõbusalt, et piletid on 31.10 mitte 03.10 - MINA EI BRONNINUD!!!

Polnud hullu saime ikka laevale ja jätkasime teekonda. Kella 8 paiku hommikul ilm suhteliselt s¤¤¤ ja külm. Hommikune päike hakkas just tõusma ja valgus väga hea pildistamiseks.

Soome jõudes pilvitu taevas ja 10 kraadi sooja. Ideaalne jalutuskäigu ilm.

Eurode vahetamine polnud ka teab mis lihtne. Soomes tahtsid nad saada 1 euro eest 17 krooni - mõttetu.

Külastasime SeaLife akvaariumit - võrreldes Hispaania ja Itaalia samalaadsetega oli see ikka lahja küll.

Saime kokku veel Villuga ja kruiisisime edasi. Heureka külastus oli üks väsitavamaid. Rahvast oli palju ja igasugu eksperimental katseid teha kulus aega ligemale 2h. Ostsime Helsinki kaardi ja sellega saime kõik ühistranspordi tasuta ja mõnes kohas veits ka allahindlust.

Loomaaeda ei jõudnud kuna see oli juba kinni. Kaubanduskeskuste külastus oli ka selline pealiskaudne.

Aga selle eest pakkus palju nalja saar, kus elab palju oravaid. Ja need oravad on ikka täiesti nahaalsed. Vähe sellest, et on pandud terve mets täis "oravalõkse" - uuuuuuups - söögimaju, söövad nad sind paljaks. Kaasa oli mul võetud sarapuupähkleid. Loomulikult enda otstarbeks. Sel momendil otsustasin neid jagada oravatega. Ma ei jõudnud kotist pähkleid väljagi võtta kui tüübid mööda jalga üles ronisid juba. Lõpuks andsin siis selle pähkli, aga väike ahnepäits ei kavatsenudki ära minna ega sööma hakata. Toppis pähkli põske ja kerjas teist ka. Sai oma teise pähkli kätte ja alustas nende matmist. Super julged ja armsad. Lõpuks oli oma kümmekond oravat minu läheduses ja norisid pähkleid. Mõni tüüp ronis ikka lausa õla peale ja taskusse - teadis küll kust võib leida söödavat. Tüng - pähklid olid teises taskus ja lukk kinni.

Viimase külastusena võtsime ette Birdmani poe. Proovisin erinevaid mudeleid teksaseid ja isegi meestekaid. Meestekate eelis oli puhtalt see, et olid nööpidega. Kahjuks nii suurt Ääsi mul ei olnud, et nad parajad oleksid. Seega jäin naistekate juurde. Lisaks juhtus olema ka veel minu number kapuutsiga pusa ja ei suutnud seda ostmata jätta. Nüüd on mul talveks kogu kollektsioon olemas ja valmis seda nõmedat külma trotsima.

Tagasitee üle mere oli keset pikka pimedust. Ilm oli muutunud külmaks ja vihmaseks. Jah ega see tali taeva ei jää.

kui hinge eest on hoolt kantud, siis tuleks ka KEHA eest hoolt kanda

Terve suvi on olnud täis üritusi, mis on kosutavad olnud minu vaimule. Emotsioone kuhjaga kogutud ja kehaline tegevus on pisut kannatanud sellepärast. Nimelt trennid olid kuidagi ebaregulaarsed kuna sotsiaalne elu jäi esiplaanile.

Alates sellest nädalast hakkasin ennast jälle järjele upitama. Astusin sisse jälle oma treeningklubi uksest ja tutvusin tunniplaaniga. Trennid tundusid olema sobivatel aegadel ja tegingi omale treeningplaani.

Käsile võtsin ka veel oma toitumise. Viimasel ajal olen ikka igasugu kräppi (süsivesikud ja valgud segamini, maiustanud valesid asju jne) söönud.

Otsus tuli kergelt aga kogu seda asja on jällegi väga raske jälgida. Harjumusest tulevad igasugused soovid, mis on välistatud.

Meenub aeg kui hakkasin tegelema selle "kiiksuga", elu oli peapeale pööratud - õigemini käis kogu elu minu toidu ümber. Istusin, vaatasin ja juurdlesin selle üle mis mul taldrikul oli ja kas see ikka on õige...nii ma siis taasalustan uuesti. Istun ja vaatan.

Praegu siis on päevakorras jälle korralik hommikusöök (süsivesikud). Lõunaoode (süsivesikud), lõuna (valgud- liha), oode enne trenni (süsivesikud), oode peale trenni (süsivesikud v. taastav valgubatoon) ja õhtusöök (valgud).
EI - alkoholile, jäätisele, maiusele (v.a. tume shokolaad), kartuli toodetele.

Kui ajast tagasi minna siis meenub mulle see, et ma ikka pidasin päris korralikult vastu oma toitumisplaanidele. Minu hukatuseks said igasugused välislähetused ja hotellides elamised, üritused kus ei olnud mul võimalik ise kokk olla. Muidugi suurt kaost tekitas ka veel alkohol. Siis väljus ikka kõik kontrolli alt...viimane piisk oli merre eelmine nädalavahetus. Küpsetasin kaneeli rulle ja siis oli vaja testida isiklikult neid, rüübata vaikselt veini ja pühapäevane lõuna ajasin veel otsa kena hamburgeri. Rohkelt pihvi, kastet ja juustu. NII JU EI SAA!!!

Pühapäeva õhtused süümekad lükkasid minu uuesti tegutsema, otsisin välja oma toitumise plaanid ja kooskõlastasin need trennidega.
Nagu öeldud, ei ole see kerge. Ahvatlusi on ikka liiga palju...olen juba võidelnud 4 päeva.

Keha hakkab juba trennidega harjuma ja isegi ei ole vaja ennast sundida trenni minema. Eks paistab kaua jagub seda jaksu ja ehk suudan taastada oma elustiili ja kaotsi läinud kehakaalu.